ज्वार के स्वास्थ्य से जुड़े कुछ लाभ जो आपने पहले नहीं सुने होंगे, उन्हें आहार में शामिल करना चाहिए

ज्वार के स्वास्थ्य से जुड़े कुछ लाभ जो आपने पहले नहीं सुने होंगे, उन्हें आहार में शामिल करना चाहिए

सर्दियों के मौसम में विभिन्न अनाजों का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। किसी भी प्रकार के आहार में साबुत अनाज को शामिल करके, कई स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है। इन अनाज के आटे से बने गुच्छे भी फायदेमंद होते हैं। ज्वार पूरे अनाज में से एक है। आप में से सभी ने ज्वार को एक या दूसरे तरीके से खाया होगा। कभी-कभी इससे बना दलिया, कभी-कभी इसके आटे से बनी रोटियां अच्छी लगती हैं, यह सेहत के लिए भी फायदेमंद है। आइए आपको बताते हैं ज्वार के स्वास्थ्य से जुड़े कुछ फायदों के बारे में जो शायद आपने पहले नहीं सुने होंगे। ग्लूटेन-फ्रीग्लुटेन एक प्रोटीन घटक है जो गेहूं और जौ-आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह पाचन समस्याओं जैसे कि सूजन, दर्द और पेट में ऐंठन का कारण बनता है। ज्वार एक लस मुक्त साबुत अनाज है और पेट की कई समस्याओं से छुटकारा दिलाता है और वजन को भी नियंत्रित करता है। इसे एक या दूसरे तरीके से अपने आहार में शामिल करें। फाइबर से भरपूर सोरघम में अन्य अनाज जैसे जौ या चावल की तुलना में बहुत अधिक फाइबर सामग्री होती है। इसके उच्च फाइबर के कारण, इसके उपयोग से वजन नियंत्रण के साथ-साथ स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, मधुमेह और पाचन समस्याओं का खतरा कम होता है। ब्लड शुगर के स्तर को कम करेंसोरघम एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है या धीरे-धीरे पचने वाला रक्त शर्करा में अधिक क्रमिक वृद्धि का कारण बनता है। यही कारण है कि यह मधुमेह रोगियों और जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए एक बेहतर आहार विकल्प के रूप में काम करता है। ज्वार रक्त शर्करा के स्तर को काफी हद तक सुधारता है। दिल को स्वस्थ रखें बुखार में मौजूद फाइबर की प्रचुर मात्रा शरीर में एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है, जिससे दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम होता है। यह दिल से जुड़ी अन्य समस्याओं से भी छुटकारा दिलाता है। सोरघम शरीर में एचडीएल के स्तर में सुधार करते हुए प्लाज्मा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल एकाग्रता को विनियमित करने में भी मदद करता है। प्रोटीन और लोहे में। एक कप सोरघम में 22 ग्राम प्रोटीन होता है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और साथ ही कोशिका पुनर्जनन में सहायक होता है। ज्वार के प्रत्येक कप में 8.45 मिलीग्राम आयरन होता है। विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ शर्बत का सेवन करने से विशेष लाभ मिलता है। हड्डियों को स्वस्थ रखें इसमें मैग्नीशियम का उच्च स्तर होता है, शर्बत शरीर में कैल्शियम के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। मैग्नीशियम तत्व कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करते हैं। आहार में शर्बत को शामिल करने से कमजोर हड्डियों की समस्या दूर होती है। यह हड्डियों के कई रोगों से छुटकारा दिलाता है। खनिज और पोषक तत्वों से भरपूर विटामिन बी तत्व इसमें भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं। जो शरीर को नए ऊतकों और कोशिकाओं, साथ ही पोटेशियम और फास्फोरस के निर्माण में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त, सोरघम में जस्ता, तांबा और 20 से अधिक माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के साथ-साथ उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। अधिक वजन वाले सोरघम में अन्य अनाज की तुलना में उच्च आहार फाइबर सामग्री होती है। फाइबर की उच्च मात्रा के कारण, इसके सेवन से पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है और भूख नहीं लगती है। ओटमील या इसकी रोटी के रूप में इसका सेवन किया जा सकता है। पाचन तंत्र को सुचारू रखें सोरघम में मौजूद उच्च आहार फाइबर सामग्री पाचन में सुधार करने में मदद करती है। फाइबर एक ऐसा एजेंट है जो मल को पाचन तंत्र से आसानी से गुजरने में मदद करता है। इसके उपयोग से कब्ज और पेट की अन्य समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है। विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर ज्वार हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, इसलिए इसे आहार में शामिल किया जाना चाहिए, लेकिन अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के मामले में, इसके सेवन से पहले विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें। चित्र साभार: freepik

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