घर पर इस तरह से करी मसाला पेस्ट बनाएं, यह एक महीने तक खराब नहीं होगा और भोजन मिनटों में तैयार हो जाएगा

घर पर इस तरह से करी मसाला पेस्ट बनाएं, यह एक महीने तक खराब नहीं होगा और भोजन मिनटों में तैयार हो जाएगा

हर दिन केवल त्वरित और स्वादिष्ट खाना पकाने के लिए सुनना आसान है। क्योंकि वास्तव में, मसालेदार और स्वादिष्ट भोजन पकाने के लिए कड़ी मेहनत और समय दोनों की आवश्यकता होती है। अगर आप झटपट खाना बनाने के लिए मसाले भी लाते हैं। तो अब घर पर ऐसा मसाला तैयार करें और तैयार करें जिसे एक महीने तक स्टोर किया जा सके। इसके साथ ही खाना भी स्वादिष्ट होगा। तो आइए जानते हैं करी मसाला पेस्ट बनाने की विधि। एक पैन में दो बड़े चम्मच तेल डालें, उसमें सूखी लाल मिर्च, लहसुन, अदरक डालकर भूनें। ताकि यह अच्छी तरह से भुन जाए। अब इस भुने हुए अदरक-लहसुन के पेस्ट में प्याज, टमाटर मिलाएं। अब इन सबको नरम होने तक भूनें। आप चाहें तो इसे कवर भी कर सकते हैं। जब यह पक जाए तो गैस बंद कर दें। एक बार ठंडा होने दें। इसके बाद, इन सभी मसालों को ग्राइंडर में पीस लें। अब दूसरे पैन में चार बड़े चम्मच तेल लें। तेल की मात्रा अधिक रखें क्योंकि हमें इसे लंबे समय तक रखना है और तेल एक संरक्षक के रूप में काम करेगा। अब इसमें मसाला भूनें। अब इसमें सूखे मसाले हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और जीरा पाउडर डालें। सावधान रहें कि इसमें नमक न डालें। सब्जियों को तैयार करते समय नमक का ही प्रयोग करें। गैस बंद कर दें और इस मसाले को ठंडा होने के लिए रख दें। फिर एक एयरटाइट जार में भरकर फ्रिज में स्टोर करें। जब भी कोई सब्जी बनानी हो, बस किसी भी सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ी सी डालें।

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