1 महीने के लिए घर पर संग्रहीत करी मसाला पेस्ट कैसे बनाया जाए, किसी भी सब्जी में इस्तेमाल किया जा सकता है

1 महीने के लिए घर पर संग्रहीत करी मसाला पेस्ट कैसे बनाया जाए, किसी भी सब्जी में इस्तेमाल किया जा सकता है

घर पर खाना बनाना खाना बहुत छोटा काम लगता है, लेकिन यह बहुत मेहनत का काम है और यह सोच पाना बहुत मुश्किल हो जाता है कि रोज़ाना क्या बनाया जाए और जल्दबाज़ी में भी स्वाद को कैसे बरकरार रखा जाए। कई बार हम सोचते हैं कि बस झटपट खाना बन जाता है और हमारा काम जल्दी हो जाता है। हम ऐसे बाजार में मसाला पेस्ट आदि का उपयोग करते हैं लेकिन क्या आपने सोचा है कि ऐसा मसाला घर पर भी बनाया जा सकता है। हम करी मसाला या सब्जी मसाला के बारे में बात कर रहे हैं, जिसे आप घर पर स्टोर करके 1 महीने तक स्टोर कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जा सकता है। बनाने की विधि- सबसे पहले आप पैन में दो बड़े चम्मच तेल डालें और पहले उसमें सूखी लाल मिर्च, लहसुन, अदरक डालें और इसे कुछ देर के लिए पहले भूनें ताकि इसे तलने के लिए थोड़ा समय मिल जाए। आपको यह ध्यान रखने की आवश्यकता है कि इसमें किसी भी सब्जी को बारीक काटने की आवश्यकता नहीं है। प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन, सूखी लाल मिर्च सभी को बड़े टुकड़ों में काटा जा सकता है। एक बार अदरक और लहसुन भुन जाने के बाद, आप इस पैन में प्याज, टमाटर आदि मिलाएं। ऐसा करने के बाद आपको इसे नरम होने तक पकाना है। यदि आप चाहें, तो आप इसे ढक्कन बंद करके पका सकते हैं या ढक्कन खोलकर पका सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि ये सभी सामग्री नरम होनी चाहिए। इसके बाद, गैस बंद कर दें और इसे अच्छे से ठंडा करें। जिन लोगों को यह पता लग रहा था कि हमने सब्जियों को बारीक क्यों नहीं काटा है, उन्हें यहाँ पता चल गया होगा कि हमें इसे बाद में पीसना है। सब्जियों को पीसने के बाद, हमें उन्हें फिर से पकाना होगा। अब एक पैन में लगभग 4 बड़े चम्मच तेल डालें और इन मसालों को डालें। तेल अधिक डालना पड़ता है क्योंकि हमें इस मसाले को स्टोर करना है। यह वैसा ही है जब हमें अचार बनाते समय इसे स्टोर करने के लिए अधिक तेल का उपयोग करना पड़ता है। अब इसे दो मिनट तक पकने दें और इसके बाद सभी सूखे मसाले डालें। सूखे मसालों में हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला पाउडर शामिल हैं। आपको यह ध्यान रखना है कि इस मसाले में नमक नहीं डालना है और केवल सब्जी बनाते समय नमक का उपयोग करना है। अब हम इसे बिना नमक और परिरक्षकों के बनाएंगे। हमें इसे लगभग 15-20 मिनट तक पकाना है और इसे तब तक पकाना है जब तक कि मसाले से तेल अलग न दिखने लगे। इसे अच्छी तरह से तला जाना चाहिए। यदि आप इसे ओवरकुक नहीं करते हैं तो मसाले को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। हमें इसे पकाने के लिए बहुत सावधान रहने की जरूरत है। इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें। इसे स्टोर करने के लिए आपको इसे ठंडा रखना होगा। किसी भी जार या कंटेनर में बिल्कुल पानी नहीं होना चाहिए जिसे आप इसे रख रहे हैं, और इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। वेजिटेबल मसाला रेसिपी CardThis सब्ज़ी का मसाला टमाटर और प्याज की मदद से बनाया जाएगा और आप इसे किसी भी सब्ज़ी में इस्तेमाल कर सकते हैं। सामान्य समय: 30 मिनट का समय: 10 मिनट का समय: 20 मिनट: 5Cooking का स्तर: मध्यम श्रेणी: अन्य भोजन: 300 भोजन: 300 भारतीय भोजन प्याज 4 टमाटर 25 ग्राम अदरक 25 ग्राम लहसुन 3-4 सूखी लाल मिर्च 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर 2 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच जीरा पाउडर 1। आधा चम्मच धनिया पाउडर 1 बड़ा चम्मच मसाला पाउडर पाउडर के रूप में आवश्यक सामग्री 1 बड़ा चम्मच में प्याज, टमाटर, अदरक, और लहसुन को काट लें। एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल और उसमें लाल मिर्च, अदरक, लहसुन को 30 सेकंड तक पकाएं। इसके बाद इसमें 3 प्याज, टमाटर, आदि मिलाएं और इसे पकने दें। 4 इसे ठंडा होने के बाद, आप इसका पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को अधिक तेल में पकाया जाना है। 5Now सूखे मसालों का उपयोग करें। 6Do में नमक न डालें और इस मसाले को कम से कम 20 मिनट तक अच्छी तरह से पकाएं। इसे ठंडा होने के बाद 7Now स्टोर करें। किसी भी सब्जी के साथ इसे 8 मिनट के लिए रख दें। आपकी झटपट सब्जी मसाला तैयार है।

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